هنر پخت نان های متنوع

مدرس دوره

اکبر شهبازی

دوره نان‌های متنوع مجموعه‌ای کاربردی و جذاب برای آشنایی با روش تهیه انواع نان با طعم، بافت و شکل‌های متفاوت است. در این دوره، هنرجو با اصول آماده‌سازی خمیر، انتخاب مواد اولیه، ورز دادن، استراحت و تخمیر، فرم‌دهی و پخت انواع نان آشنا می‌شود و می‌آموزد چگونه با استفاده از تکنیک‌های صحیح، نان‌هایی با کیفیت و ظاهر حرفه‌ای تهیه کند. این دوره فرصتی مناسب برای علاقه‌مندان به نان‌پزی است تا با تنوع بیشتری از نان‌ها و روش‌های تهیه آن‌ها آشنا شوند و مهارت خود را در کار با خمیر تقویت کنند. آموزش‌ها به صورت مرحله‌به‌مرحله ارائه می‌شوند و نکات مهمی مانند کنترل بافت خمیر، میزان تخمیر، شکل‌دهی، ایجاد ظاهر مناسب و شرایط صحیح پخت را پوشش می‌دهند تا هنرجو بتواند انواع نان‌های متنوع و خوش‌طعم را با اطمینان بیشتری تهیه کند.