قیمه نثار قزوینی

قیمه‌ نثار یکی از غذاهای اصیل و مجلسی ایرانی است که ریشه در فرهنگ غذایی قزوین دارد. این غذا با ترکیب برنج سفید خوش‌عطر و لایه‌هایی از خورش قیمه‌ی مخصوص تهیه می‌شود و روی آن با خلال بادام، خلال پسته، خلال پرتقال، زرشک سرخ‌شده و گاهی خلال هویج تزیین می‌گردد. همین ترکیب رنگارنگ و خوش‌طعم باعث شده قیمه‌ نثار نه‌تنها یک غذای خوشمزه، بلکه جلوه‌ای چشم‌نواز روی سفره باشد. این پلو معمولاً در مهمانی‌ها، جشن‌ها و مراسم خاص سرو می‌شود و نشانه‌ای از مهمان‌نوازی و اصالت سفره ایرانی است. طعم ملایم خورش قیمه در کنار شیرینی و ترشی ملایم مواد تزیینی، ترکیبی بی‌نظیر از مزه‌ها را به وجود می‌آورد که کمتر کسی می‌تواند در برابر آن مقاومت کند. قیمه‌ نثار را می‌توان نمادی از ذوق و هنر ایرانی در تلفیق رنگ، طعم و زیبایی دانست.