کتاب آشپزی آسان به روش ملبورن سرآشپز

به دنیای طعم های ملبورن سرآشپز خوش آمدید در این کتاب، رسپی‌های منتخب دوره‌های آموزشی میلیون سرآشپز گردآوری شده‌اند؛ رسپی‌هایی که بارها در کلاس‌های حضوری و آنلاین اجرا شدند، توسط هنرجویان مختلف آزموده شدند و پس از اصلاح‌های فراوان به فرمول‌های فعلی رسیدند. از خمیر پیتزا گرفته تا انواع پیتزاهای تخصصی، برگرهای حرفه‌ای، غذاهای سوخاری، پاستاها، ساندویچ‌ها و سس‌های اختصاصی، همگی با همان نگاهی تهیه شده‌اند که سال‌ها در آشپزخانه‌های حرفه‌ای به آن پایبند بوده‌ام؛ یعنی کیفیت، تکرارپذیری و طعم ماندگار. البته لازم است به نکته‌ای بسیار مهم اشاره کنم. ممکن است در هنگام مطالعه این کتاب یا مقایسه رسپی‌ها با نسخه‌های اصلی و بین‌المللی، متوجه تفاوت‌هایی شوید. این تفاوت‌ها کاملاً آگاهانه و بر اساس تجربه ایجاد شده‌اند و به هیچ عنوان اتفاقی نیستند.