آشپزی در کمپ؛ راهنمای زندگی و آشپزی در طبیعت

کتاب آشپزی در کمپ (Camp Cookery: How to Live in Camp) اثر Maria Parloa یکی از نخستین کتاب‌های تخصصی درباره آشپزی در کمپ و زندگی در طبیعت است که در سال ۱۸۷۸ منتشر شد. ماریا پارلوآ، از پیشگامان آموزش آشپزی در آمریکا، در این کتاب تجربیات خود را برای افرادی که قصد کمپینگ، شکار، ماهیگیری یا اقامت موقت در طبیعت دارند، گردآوری کرده است. این کتاب تنها به دستورهای آشپزی محدود نمی‌شود؛ بلکه راهنمایی جامع برای انتخاب تجهیزات کمپ، برپایی چادر، سازمان‌دهی آشپزخانه صحرایی، نگهداری مواد غذایی و تهیه غذا با امکانات محدود ارائه می‌دهد. نویسنده با زبانی ساده و کاربردی نشان می‌دهد که چگونه می‌توان در دل طبیعت، غذاهایی سالم، خوش‌طعم و متنوع آماده کرد. در فصل‌های مختلف کتاب، دستور تهیه انواع غذاهای گوشتی، ماهی، پرندگان، سوپ‌ها، سبزیجات، نان، نوشیدنی‌ها و خوراک‌های مناسب برای کمپینگ ارائه شده است. همچنین نکات مهمی درباره رعایت بهداشت، صرفه‌جویی در مصرف مواد غذایی، مدیریت آتش و استفاده بهینه از ظروف و تجهیزات کمپ بیان می‌شود که بسیاری از آن‌ها همچنان برای طبیعت‌گردان امروزی کاربرد دارند. امروزه Camp Cookery علاوه بر ارزش تاریخی، یکی از منابع کلاسیک در زمینه آشپزی فضای باز و کمپینگ به شمار می‌رود. این کتاب برای علاقه‌مندان به کمپینگ، طبیعت‌گردی، بوشکرفت، تاریخ آشپزی و سبک زندگی در فضای باز اثری خواندنی و الهام‌بخش است. این کتاب در حال حاضر به زبان انگلیسی در دسترس است. گروه کپسول در راستای توسعه آرشیو کتاب‌های فارسی، برخی آثار ارزشمند موجود در وب‌سایت را برای ترجمه و انتشار نسخه فارسی بررسی می‌کند. در صورت فراهم شدن شرایط لازم، ممکن است ترجمه فارسی این کتاب نیز در آینده به مجموعه افزوده شود.