کپسول | پلتفرم جامع و هوشمند صنایع غذایی

نوشته كاوه خيرخواه رحيم آباد و شيوا اميرسردارى نان يك محصول فاسدشدنى است كه فساد آن در مدت زمان كوتاهى بعد از پخت آغاز مى شود. در طول نگهدارى نان برخى از خصوصيات آن تغيير مى كند. در این مقاله، راه هایی برای پخت بهتر نان و جلوگیری یا تعویق ماندگی و بیات شدن نان ارائه شده است.