اهمیت بهداشت آشپزخانه های بیمارستان های کشور

نوشته کاوه خیرخواه رحیم آباد هدف از بهداشت بيمارستان ها انجام كليه اقداماتي است كه به سالم سازي محيط بيمارستان کمک می کند تا عواملي كه در خارج از بيمارستان موجبات بيماري را فراهم ساخته اند در محيط بيمارستان سبب شيوع آن نگردد. یکی از مهمترین پارامترهای بهداشتی در بیمارستانها فرآیند انبارسازی، طبخ و توزیع سالم غذاهاست. در نگهداري، تهيه و دست به دست نمودن مواد غذايي در بيمارستان بايستي نكات مهمی مراعات گردد...